As polinizadoras são árvores cuja flor masculina aparece no momento exacto das flores femininas das árvores a polinizar. As flores masculinas e em quase todas as variedades aparece de 5 a 10 dias antes das flores femininas e como o seu tempo de duração é limitado, a coincidência é muito pequena, pelo que é absolutamente necessário em qualquer pomar, haver 5% de polinizadoras, bem distribuídas.
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